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その他 :ミックスベリーのせ杏仁豆腐

ミックスベリーのせ杏仁豆腐

~肌をしっとり潤おし、若さと健康を保つデザートです。~

杏仁(キョウニン)は咳や痰を止め、肺や腸を潤おし、便秘に効果があります。また 抗がん作用があります。

mix_berry

【材 料】4人分

<杏仁豆腐>
*杏仁・・1/4カップ *水・・1カップ *粉寒天・・3g
*砂糖・・2/3カップ *豆乳(又は牛乳)・・1カップ

<ミックスベリーシロップ>
*ミックスベリー・・1袋(クランベリー・ブルーベリー・ストロベリー・カシス)
*水・・500cc *ハチミツ・・大さじ2

【作り方】
1. 鍋にミックスベリー1袋と水を入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
ハチミツを加え、煮とけたら火を止め冷ます。
2. 杏仁に1カップの水を加え、ミキサーにかけ、濾して杏仁水を作る。
3. 出来上がりが1カップになるように、水を加える。
4. 粉寒天をカップ1杯の水で煮て溶かす。
5. 3と4、砂糖を合わせ、煮て溶かす。                                                                                                 ミックスベリー:当店で販売してます。
6. 5に豆乳又は牛乳を加えて、型にいれて冷やす。ミックスベリー
7. 固まったら、食する直前に1をかける。

【効 能】

材 料

性 味

適 応

杏 仁

苦/微温
(小毒)

肺と腸を潤し、便秘に良い。
喉や咳に良い。抗癌作用がある。

豆 乳

甘/平

美肌効果。更年期障害、骨粗鬆症によい。
動脈硬化、高血圧、糖尿病などの生活病予防にも。

ミックスベリー

ビタミンや食物繊維が豊富で、補血作用もある。