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かぼちゃで作ったヘルシーオムライス

【材 料】

ナンチャッテうす焼き卵(2人分)RIMG0236

A

かぼちゃ・・60g(蒸して裏ごしする)

米粉・・40g

片栗粉・・10g

塩・・ひとつまみ

豆乳・・80cc

水・・大2

オリーブオイル・・・少々(焼くときに使用)

ケチャップご飯(2人分)

B

ご飯・・240g

鳥ささ身・・60g(1cm角に切る)

玉ねぎ・・50g(1cm角に切る)

グリンピース・・10g

コーン・・10g

ケチャップ・・大さじ3

オリーブオイル・・小2

塩・こしょう・・少々

かける用ケチャップ・・30g位

【作り方】

① Aをボールに全部入れてよく混ぜる。

② フライパンで薄焼き卵の要領で焼く。

③ Bの具をソテーし、ケチャップ、塩、こしょうで味をつける。

④ AでBをオムライス風に包み、ケチャップをかける。

【効 能】

材 料 効  能
かぼちゃ 「気」を補って、血の巡りを良くする。
米 粉 エネルギーが高く、食物性たんぱく質は大豆についで良質。
鳥ささみ 「気」を益す。たんぱく質も多く、消化もよい。
玉ねぎ 血行をよくし、体を温め疲れを取る。
グリンピース 食物繊維が多く、免疫機能を活性化する。
コーン 胃腸の働きを整え、代謝をよくし精神を安定させる働きがある。