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今月の薬膳スイーツ「白キクラゲと枸杞の実の寒天ゼリー」
2009年06月05日
薬局では、その方の体質に合った食養生や、季節に合わせた食養生のお話をお伝えしています。
その一環として、季節に合った薬膳スイーツの試食をサービスでしています。
今月は、急に暑い日が多くなったということで、暑さを取り、肌を潤すスイーツをお出ししています。
「白キクラゲと枸杞の実の寒天ゼリー」
白キクラゲには、肌を潤す働きがあり美肌を目指す女性にはうれしい食材です。乾物なので戻してから使います。味は淡味で、こりっとした歯ごたえなので、スープやサラダにもよく使います。乾燥肌、アトピー、シワの多い肌、咽が渇いて空咳が出やすい方におすすめです。
枸杞の実(くこのみ)は「肝」「腎」を補う働きがあるため、アンチエイジング作用が期待でき、目を養う働きもあります。漢方薬でもあり、老化による目の諸症状に使う「杞菊地黄丸(こぎくじおうがん)」に入っています。また以前中医学を教えていただいた中医師からは「不妊には1日30粒食す」ということも聞いたことがあります。
肌を潤し、いつまでも若くいられる薬膳スイーツです。
植松未来