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キョーレオピンの原点 見てきました！ ６/２３
2008年06月23日
ニンニク農場見学 （ 北海道 旭川 ）
週末、キョーレオピンの原点、ニンニクの農場を見学してきました。
場所はなんと、北海道 旭川市 名寄(なよろ) 行ったことある方いますか？羽田から2時間で旭川空港、さらにバスで2時間、ようやく到着。！…..寒い！！昨日は23度くらいあったそうですが、その日は曇り＆小雨で、12度。旭川は寒暖の差が激しく、冬は-30度、夏は35度、その差70度以上！こんな過酷な気候の中で、ニンニクはじっと耐え抜いて育っているのですね。この環境がニンニクの栽培に適していると、30年以上前、牛を放牧し、その糞を土に混ぜ土壌改良をしたそうです。農場に来て、この空気の美味しさで、大気汚染や工場排水などの環境汚染の心配がないことを実感しました。
キョーレオピンのニンニクは有機栽培で、4年輪作だということです。以下写真でご紹介しますね。
ちょっと大きい写真です。農場の広さ、気持ちよさ、伝わりますか？
 1年目 ひまわり：畑に残った養分を吸い取り、新たな大量肥料にするために植えます。化学肥料は一切使いません。ひまわりが肥料なんて、贅沢！ |
 2年目 えん麦：土の中の虫対策。虫さんだって、薬でやっつけたりしません。 |
“有機栽培で安心ね”と思えるニンニクになるまでにはこんなに手がかかるんですね。
 3年目 きからし(からし菜の一種)：土の中の菌対策。まだまだ手がかかります。 |
 4年目 ニンニク：4年目でやっと植えることができます。そのあとも、除草剤を使わず、この広大な農場に生える雑草を毎日毎日手で抜くそうです。 |
農場の皆さんと。みなさん、素敵な笑顔です。
ニンニクの収穫は機械ですが、雨の日は機械が使えず手で収穫するそうです。その後も1本1本、手作業で葉と根を切り落とし、ニンニクをきれいにして工場へ出荷。この女性たちの手で、大事に丁寧に….。30年前からの方針を貫き手を抜かないその姿勢に脱帽です！
キョーレオピンを愛飲中のみなさま、安心して飲んで下さいね！！！
機会があればぜひ、旭川に行ってみて下さい。大きく、深呼吸したくなる、気持ちのよい場所ですよ。
ウエマツ薬局 植松未来