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HOME > 薬膳レシピ > アトピー：皮膚の赤みに「白菜と春雨のスープ」

【材　料】
白菜
春雨
干し貝柱
干し椎茸
人参
豆腐

【作り方・ポイント】
１．白菜、ゆでた春雨、もどした貝柱と干し椎茸、人参、豆腐を食べやすく切る。
２．スープ（鶏がらスープまたは和風スープと貝柱の戻し汁）で１の春雨以外の材料を12〜13分煮込み、白菜がしんなりしたら春雨を加え、塩・こしょう・酒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

【効　能】

材料	効　　　能
緑豆春雨	緑豆春雨は消炎作用があるため、皮膚の炎症や喉の痛みをとる働きがありますが、温かいスープですので体を温めて、アトピーで冷える方にもお勧めのスープです。

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