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アトピー：花粉症にも　「きのこスープ」

【材　料】
元気をつけ、健康で美しい肌をつくります。あなたもぷるぷる、ふっくらお肌に。４人分

・鶏肉　・・・・・・８０ｇ
・しめじ　・・・・・８０ｇ
・卵白　・・・・・・２個分
・しいたけ　・・・・２枚
・えのき茸　・・・・８０ｇ
・白きくらげ　・・・５ｇ
・人参　・・・・・・４０ｇ
・長ねぎ　・・・・・１０ｃｍ
・みつば　・・・・２０ｇ
・コラーゲン粉末　・大さじ４
・酒　・・・・・・・大さじ１
・塩　・・・・・・・小さじ１
・こしょう　・・・・少々
・水溶き片栗粉　・・大さじ１
・鶏がらスープ　・・５カップ
・チキンコンソメの素・１個
・レモン汁　・・・・大さじ１
【作り方・ポイント】
１・鍋に鶏がらスープ・チキンコンソメスープの素・鶏肉・石づきを取り食べやすく切ったしめじ・しいたけ・白きくらげ・根元を切り２つに切ったえのき茸・千切りにしたねぎ・千切り人参を入れて煮る。コラーゲン粉末を入れ、酒・塩・こしょうで味を整え、みつばを入れて水溶き片栗粉をまわし入れる。
２・卵白を泡立てないように混ぜて、１に流し入れ火を止めてレモン汁を加える。

【効　能】

材料 効　　　能
きのこ類 免疫力をアップする。
白きくらげ 肌を潤し、美肌をつくる。免疫力をあげる。
コラーゲン からだの細胞を活発にし、みずみずしい肌をつくる。
（皮膚を若返らせる。）
人参 胃腸を丈夫にし、抵抗力をつける。
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