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アトピー：乾燥肌に本物の味「杏仁豆腐」
【材 料】
牛乳 １カップ
粉寒天 １袋
砂糖 1.5カップ
杏仁 ３分の１カップ
（皮去り杏仁として漢方薬局で販売。なければアーモンドエッセンスを５、６滴使用）
フルーツ缶詰 中１個
【作り方・ポイント】
1 砂糖１カップを水２カップで煮溶かし冷やしてシロップを作る。
2 杏仁３分の１カップを水１カップとミキサーで細かくして布でこしその汁に水を足し１カップにする。
3 水１カップに粉寒天１袋を煮溶かし(2)の汁を加え砂糖を２分の１カップ加え煮溶かす。
4 火を止めて牛乳１カップ加え、型に流す。
5 さめたらひし形に切ってシロップと缶詰の汁を混ぜてかける。