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HOME > 薬膳レシピ > 薬膳サロン：空豆　　：空豆じゃが人参サラダ

【材　料】
空豆　10さや分くらい、じゃがいも　2個、人参　2本
A(マヨネーズ、塩、こしょう、ニンニク１かけ)

【作り方・ポイント】
１　じゃがいも、にんじんを茹でる。空豆もさっと茹でる。

２　じゃがいもと人参をさいの目に切り、空豆は皮をむく。

３　Aの材料を混ぜ、２と合える。

漢方薬膳サロン　　上田ちゆき　　「胃腸を整え、美肌に良いレシピ」

【効　能】

材料	効　　　能
空豆	余分な水分（湿邪）を排出。むくみ、二日酔いに。
人参	カロテンが豊富で肌を潤し、粘膜を丈夫にする。ガン、動脈硬化に良い。
じゃがいも	胃腸を整え、便秘、腹痛に良い。ビタミンCが豊富で美肌に良い。

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