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HOME > 薬膳レシピ > 薬膳サロン：春菊　　：春菊の白和え

【材　料】
春菊　　　　半束　　　　　　　木綿豆腐　　　半丁
　　（Ａ）調味料　すりごま　　　　大さじ２強
　　　　　　　　　みそ　　　　　　大さじ１弱
　　　　　　　　　さとう　　　　　大さじ１弱

【作り方・ポイント】
１　木綿豆腐の水切りをしておく。

２　春菊を湯がいて、２ｃｍ幅に切っておく。

３　水切りした豆腐を手でつぶし、（Ａ）をまぜ、春菊をからめる。

お好みで冷蔵庫にある野菜など湯がいて、いっしょにまぜてもよい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ウエマツ薬局　　花田幸恵

【効　能】

材料	効　　　能
春菊	βーカロテンが豊富。美肌、コレステロール低下、整腸作用。香りがストレスを発散。
豆腐	体にこもった熱を収め、内蔵を潤す。老廃物を排泄。

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