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薬膳サロン:春菊  :春菊のごま和え

【材 料】
春菊 2束  白すりゴマ 大さじ4 しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 だし汁 大さじ1


【作り方・ポイント】
1 春菊は2分くらいゆで、ザルにあげ冷まし、4cmくらいに切る。

2 調味料を全て混ぜ合わせ、春菊に和える。

漢方薬膳サロン 本田喜美子


【効 能】

材料 効   能
春菊 βーカロテンが豊富。美肌、コレステロール低下、整腸作用。香りがストレスを発散。
ごま 疲労回復、老化防止「長生き不老食」。便秘解消。