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HOME > 薬膳レシピ > 薬膳サロン：春菊　　：春菊のマヨゴマ和え

【材　料】
春菊　１束　　
人参　２cm　
はんぺん　１枚（ちくわ、さつまあげなどでも）
調味料A（マヨネーズ　大さじ２、すりごま　大さじ１、だし汁　少々）

【作り方・ポイント】
1　人参は短冊切りにしてゆでる。春菊はゆでて小口切りにする。
　　　　
2　はんぺんは食べやすい大きさに切ってさっとゆでる。
　　　　　（塩分、添加物をゆでこぼすため。ゆでなくてもOKです）
　　　　
3　調味料を合わせ、1,2にあえる。
　　　　　　　　　　　

　漢方薬膳サロン　佐藤一恵

【効　能】

材料	効　　　能
春菊	βーカロテンが豊富。美肌、コレステロール低下、整腸作用。香りがストレスを発散。
人参	胃腸の働きを活発にし、気の巡りを良くする。

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