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【材　料】
白菜　　　　　　1/6　個
ちりめんじゃこ　1/2カップ　
生姜　　　　　　１かけ
油　　　　　　　小さじ１　
塩　　　　　　　少々　
酒　　　　　　　1/2カップ　
みりん　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　大さじ1/2　
好みで赤唐辛子１本

【作り方・ポイント】
１　白菜は縦半分に切り繊維と直角に5mm幅に切る。生姜も細かく切る。

２　鍋に油を熱し、赤唐辛子を炒め、生姜、白菜を加え、弱火で水分を飛ばすようによく炒める。

３　白菜が透明になったら塩をふり更に炒め、白菜の水分をしっかり飛ばす。

４　３に酒、みりん、じゃこ、しょうゆを加え水分がなくなるまでよく炒める。

（冷蔵庫で１週間くらいもちます）

ウエマツ薬局　　植松未来

【効　能】

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