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薬膳サロン:トマト :冷製トマトそうめん

【材 料】
トマト 2個 そうめん 2束 シソの葉 適量
    A (オリーブオイル 大さじ3 塩・こしょう 適量 
     ニンニク すりおろし 2かけ分)


【作り方・ポイント】
1 トマトを角切りにし、Aの調味料を混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
 (少し濃いめの味の方が良い)

2 そうめんを茹で、水で冷やす。

3 1と2をあえて、シソをのせる。

ウエマツ薬局  植松未来 「食欲のない暑い日に。夏バテ回復レシピ」


【効 能】

材料 効   能
トマト 渇きを収める。体にこもった余計な熱をさます。
美肌、血圧安定、コレステロール降下。
そうめん(小麦粉) 体を温め、胃腸機能を回復させる。
シソ 血液をキレイにする。体にこもった熱をとる。
ニンニク 強い殺菌作用あり、下痢をとめる。五臓の機能回復。