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薬膳サロン:キャベツ:塩キャベツ

【材 料】
春キャベツ 1/4〜1/8(食べたい量で)白ごま 適量
A(ごま油 大さじ4、塩 小さじ1、あらびきこしょう 少々)


【作り方・ポイント】
1 キャベツは一口サイズにざく切りし、5分くらい水につけてパリッとさせ、水を切ってから器に盛り、白ごまをかける。
    
2 調味料Aを混ぜておく。
    
3 食べる直前にAをキャベツにかけ、かるく混ぜる。
    (早くからかけると水が出てしまいます)

ウエマツ薬局 植松未来  「消化を促し便通に良いレシピ」


【効 能】

材料 効   能
キャベツ 胃・十二指腸潰瘍に良い。がん予防。
ゴマ、ごま油 疲労回復、老化防止「長生き不老食」。便秘解消。