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女性に :冷え症に「ひじきのしょうが煮」

【材 料】
(2人分)
● ひじき(乾燥)・・・・30g
● しょうがのみじん切り・・大さじ1
● 調味料:A
   しょうゆ・・・大さじ2
   みりん・・・・大さじ2
   砂糖・・・・・小さじ2
   かつおのだし又は顆粒和風だしの素 少々


【作り方・ポイント】
1.ひじきは、ざっと洗い、たっぷりの水を2〜3回替えながらもどす。
  10〜15分ぐらいおいてもどったら、ざるにあげて水気をよくきる。
2.鍋に、Aを煮立て、1を入れて煮含み、最後にしょうがを加えて、よく混ぜる。
* アレンジ
 ・ ごはんにのせて(しょうがの香りがたまりません。)
 ・ サラダ、豆腐にのせて。


【効 能】

材料 効   能
ひじき 肌の赤みや炎症・身体の熱感に良い。
カルシウムが豊富で、イライラや自律神経の乱れに良い。
食物繊維も豊富で、血液をきれいにし、便通にも良い。
鉄分も豊富で、女性の方は特にお勧めです!