埼玉 川越 漢方薬局 女性の健康とアトピー性皮膚炎応援サイト

漢方美人.COM

薬膳レシピ

女性に

HOME > 薬膳レシピ > 女性に :便秘に「金針菜の油いため」

一覧に戻る

女性に :便秘に「金針菜の油いため」

【材 料】
人参  
黒きくらげ
金針菜(きんしんさい、干した百合のつぼみ)
豚赤身


【作り方・ポイント】
1 金針菜(きんしんさい)、人参、もどした黒きくらげ、豚肉、生しいたけを油でいためる。
2 しょうゆと砂糖同量 と金針菜の戻し汁で煮る。
3 最後にごま油を少量 ふりかける。白髪ネギとごまをふる。ごはんに良く合います。

金針菜は水でさっと洗い30分ほど水につけて戻す。全体の量の4分の1くらいがおいしい。非常に鉄分が多い。「百合の花」として観光地のみやげもの屋によく売っている。きれいな色が良質。


【効 能】

材料 効   能
人参  
黒きくらげ
金針菜(きんしんさい)
血を増やす
豚赤身 体を潤す