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その他 :十全大補スープ

十全大補スープ~ぽかぽかスープ~

*十種の生薬入り*

~胃腸の働きを良くし、血を増やして温めるスープ~

十全大補湯は胃腸虚弱、産後、冷え性の方などに用いる、体の温まる漢方薬です。

十全大補スープ画像

【材 料】4人分

十全大補湯の生薬エキス(店頭にて販売)⇒http://kanpo-bijin.shop-pro.jp/?pid=32846165

(白朮(びゃくじゅつ)、茯苓(ぶくりょう)、当帰(とうき)、熟地黄(じゅくぢおう)、川芎(せんきゅう)、勺薬(しゃくやく)、※桂皮(けいひ)、人参(にんじん)、黄耆(おうぎ)、甘草(かんぞう))

〔※桂皮(シナモン)はよく体を温めますが、匂いが気になる方は入れなくても良い〕

・手羽元・・400g ・えのきだけ・・100g ・にんじん・・80g

・小松菜・・1/2束  ・長ネギ・・1本  ・干ししいたけ・・2枚

・塩・・小さじ1  ・酒・・100cc   A(塩、酒、こしょう、しょうゆ・・各少々)

※野菜は季節の野菜、お好みの野菜でも美味しくいただけます。

【作り方】

1、 鍋に手羽元と生薬エキスを袋ごと入れ、塩、酒、しいたけの戻し汁共に水800ccを加えて弱火で30分煮てスープをつくる。

2、 生薬エキスを取り出して、食べやすく切ったえのきだけ、にんじん、長ネギ、干ししいたけを加えて10分程煮る。

3、 Aで味を整えて最後に小松菜を加える。

※鍋料理に水から生薬エキスをいれるだけで出来ます。

(食べる時は袋を鍋から出して下さい。)

手羽元はコラーゲンを多く含み、お肌が潤います。体力を増強する働きがあり、

元気がない、気力がない、疲れやすい方におすすめです。