血の巡りをよくして氣力UP
【材料と下ごしらえ】
【A】
● かぼちゃ 150g・・・縦3cm、横1cmに切り、だし、みりん、塩少々で下味をつけてやわらかく煮る。
●金針菜(乾)5g・・・・・水で戻し、だし、みりん、醤油で煮て1cm長さに切る。
● オクラ 4本・・・・・塩茹でし、薄く輪切りにする。
●海老 4尾・・・・・酒と片栗粉でもみ、茹でる。【B】
●粉ゼラチン 10g・・・・・水の中にゼラチンを振り入れふやかす。
●水 30cc
【C】
●だし汁 2カップ
●みりん 30cc
●塩 小さじ1
鍋に入れ、火にかけて味がなじんだら、冷ましておく。