【材 料】
大根 5cm 春菊 3株 油揚げ 1/2枚
(A)調味料 しょう油 大さじ2強 酢 大さじ2弱
ごま油 大さじ1 はちみつ 小さじ2
【作り方・ポイント】
1 大根は薄いいちょう切り、春菊は葉先を摘み、いっしょに氷水につけてパリっとさせる。ざるに上げて水気をしっかりきる。
2 油揚げはフライパン(オーブントースター)で両面カリッと焼き、しょうゆをさっと塗って5mm幅の短冊切りにする。
3 ボウルに(A)を合わせ1、2をくわえてあえる。
ウエマツ薬局 花田幸恵
【効 能】
材料 | 効 能 |
---|---|
春菊 | βーカロテンが豊富。美肌、コレステロール低下、整腸作用。香りがストレスを発散。 |
大根 | 気の巡りを促し、整腸し胃腸の働きを良くする。消化を促す。胆石予防。 |
油揚げ | 胃腸を保養して気の巡りをよくして老廃物をだす。 |