【材 料】
キャベツ(小)1/4個 人参 1/3個 生姜(大)1/3かけ
豚肉ロース薄切り 100g
調味料(豆板醤 小さじ1〜2(好みで) 酒 大さじ1 醤油 大さじ1/2)
【作り方・ポイント】
1 キャベツは一口大のザク切り、人参は斜め薄切りにする。
2 豚ロース薄切りは一口大に切り少量の酒、醤油を入れる(材料外)。
3 サラダ油を入れ、千切りにした生姜、キャベツ、人参を炒めて取り出す。
4 肉を炒め、炒めた野菜を戻して調味料で味付けをする。
漢方薬膳サロン 増村幸子 「食欲を増し元気を付けるレシピ」
【効 能】
材料 | 効 能 |
---|---|
キャベツ | 胃・十二指腸潰瘍に良い。がん予防。 |
人参 | 肌を潤し、粘膜を丈夫にする。 |
豚ロース | 体を潤し元気をつける |
生姜 | 体を温める。吐き気を抑える。 |